huela
Mardin
Jabón de Bıttım
Se producen más de 200 variedades de jabones a partir de las plantas y hierbas cultivadas en la región. Si bien todos los jabones naturales, son de gran interés por sus colores, fragancias y características, los jabones bıttım son los más buscados por los visitantes. Bıttım - Jabón de pistacho silvestre, producido a partir de la flor de sus árboles (menengiç), conocido por fortalecer el cabello débil.
Azafrán de Mardin
El azafrán, que también nombra el monasterio de Deyrulzafaran, se encuentra entre las fragancias más conocidas.